GINGEMBRE CONFIT BIO

L’histoire du gingembre confit bio

Savoureusement parfumé, délicatement piquant, et outre sa réputation d’aphrodisiaque très connu en France, le Zingiber officinale (gingembre aromatique) contient de multiples propriétés aux nombreuses vertus stimulantes et tonifiantes pour l’organisme. 

Très souvent originaire de Malaisie, d’Inde ou encore du Népal, le gingembre frais est une plante très appréciée dans la culture asiatique et devient de plus en plus tendance dans la cuisine européenne où il est consommé dans de très nombreux plats. 

Garanti sans conservateurs, le gingembre frais contient de nombreuses vitamines. Issus de l’agriculture biologique, les bâtonnets de gingembre confit bio de BIOnly sont uniquement composés du meilleur : du fruit et juste un peu de sucre pour le confire. 

Epice par excellence se retrouvant dans les cuisines asiatiques et orientales, les plus extravagants le consomment même en friandise afin de profiter de tous ses effets et ce, à tous moments de la journée. 

Comment utiliser le gingembre confit bio ?

Le gingembre se consomme sous différentes formes. 

Coupé en petits bouts pour aromatiser une tisane, confit entier pour une consommation en guise de friandise, ou encore râpé pour assaisonner la cuisine salée, le gingembre confit bio est un parfum culinaire à lui tout seul.
Comme de nombreux fruits confits, voici un excellent moyen de consommer des fruits secs sous une autre forme qui ravira tous les palais. 

Consommé cru, saupoudré sur les aliments, il apporte une touche d’exotisme intéressante dans la dégustation. 

Aromatisé sur des viandes, le gingembre apporte une touche exotique naturellement piquante, constituant un aromate gustativement intéressante pour tous types de viandes, qu’elles soient blanches, rouges, cuites ou crues.

Pour les “côté mer” plus que “côté terre”, pas de panique, cet aromate s’avère idéal pour assaisonner les poissons de toutes sortes : marinés, grillés, en papillote et même crus. 

Et pour les plus curieux, le gingembre bio s’accorde aussi très bien avec les coquillages, crustacés et produits de la mer. 

Côté sucré, le gingembre bio apporte saveur, douceur et fraîcheur aux desserts les plus fruités tout en faisant apparaître une note de fantaisie dans la préparation des desserts les plus savoureux.
Notre recommandation : carpaccio d’ananas saupoudré de gingembre confit bio (à décliner en version fraises ou bananes). 

Mais si vous voulez surprendre vos convives, alors vous ne vous tromperez pas en associant gingembre bio et chocolat bio dans la préparation de vos cookies, macarons et même muffins. Résultats spectaculaires garantis. 

La consommation de gingembre en infusion est sûrement l’une la meilleure manière de profiter de toutes les propriétés et de tous les bienfaits proposés par cet aromate. 

Le saviez-vous ? 

Le gingembre est à consommer sans aucune modération. Selon certaines croyances, il stimule la libido et est réputé être un excellent aphrodisiaque… A vous de juger 🙂