SUCRE DE CANNE BLOND EN POUDRE BIO

L’histoire du sucre de canne blond en poudre bio

C’est en Asie du Sud Est et sur les îles du Pacifique, que seraient apparues pour la première fois les cultures sucrières. À l’époque, on mâchait la tige de la canne à sucre pour en extraire le suc.

La fabrication du sucre par extraction remonterait à plusieurs millénaires. Autant dire que notre sucre de canne blond en poudre bio a traversé les époques et séduit toujours autant ! 

Au 17e siècle, le sucre de canne était considéré comme un produit exotique et rare, d’abord réservé à l’élite servant de monnaie d’échange, d’épice et de médicament. C’est seulement au 18e siècle qu’il est devenu un réel ingrédient de cuisine, pour notre plus grand plaisir. 

En ce qui concerne la dénomination autour de sa couleur, il ne s’agit pas d’une particularité capillaire (on est d’accord), mais la palette de nuances permet d’en dire long sur le goût et le parfum. Roux, blanc et même brun, on a finalement fait le choix du blond 😉 Pourquoi le blond ? Parce-que c’est cette couleur obtenue par l’extraction partielle de la mélasse, résultant du raffinage du sucre, lui donne un parfum tout particulier. 

Aujourd’hui, le premier pays producteur de sucre est le Brésil, et c’est avec ce pays d’Amérique du Sud que BIOnly vous propose ce délicieux sucre de canne blond en poudre bio. Issu de l’agriculture biologique, et conditionné dans un sachet refermable de 1 kg, il s’agit là d’un sucre non raffiné, non traité par un procédé industriel de purification. Super pour garder toutes ses vertus nutritionnelles 😉 

Comment utiliser le sucre de canne blond en poudre bio ?

Le sucre de canne blond en poudre bio a un goût très subtil qui vous rendra vite addict, parole de BIOnly 🙂 ! Éveillez vos papilles par son petit goût vanillé légèrement caramélisé qui conviendra aux palais de tous et à toutes vos préparations culinaires.

Ce sucre de canne blond en poudre bio mettra au goût du jour vos recettes traditionnelles. Redécouvrez le plaisir simple des crêpes au sucre et des yaourts sucrés. Saupoudrez-en sur vos pâtisseries, et utilisez-le dans la confection d’une compote faite maison par exemple. Disposant du même pouvoir sucrant que le sucre blanc, le sucre blond peut être utilisé de la même manière et avec la même quantité dans toutes vos préparations. 

Fan de café ? Que diriez-vous de tester ce sucre de canne blond dans un café glacé en guise de coupe-faim de mi-journée cette fois-ci, hein ? Miam ! Nous, on vous suit. 

Dans un pichet, versez 6 c.à.c de votre café soluble habituel ainsi que 4 c.à.c de sucre de canne blond en poudre bio. Puis, versez un peu d’eau que vous aurez préalablement fait chauffer et remuez afin de bien diluer votre préparation. Ajoutez ensuite 1L de lait froid, quelques glaçons et remuer. Pour les plus créatifs, vous pouvez également aromatiser votre café glacé pour lui donner un caractère insolite “fait maison”. 

Le saviez-vous ? 

Si le sucre de canne dégage beaucoup de douceur dans son goût, il n’en demeure pas moins tout aussi plein de douceur dans son histoire sémantique.
C’est dans les années 325 av.J.C, lors d’une expédition en Inde, que Néarque, l’amiral d’Alexandre Le Grand, avait défini ce sucre de canne comme “un roseau donnant du miel sans le concours des abeilles”, une expression pleine de délicatesse, déjà très séduisante.