ANANAS BIO

L’histoire de l’ananas bio

[ Petite devinette… ] 

Il a la forme d’une très grosse pomme de pin. Son goût est particulièrement savoureux. Sa peau est piquante. On peut le couper à l’aide d’un couteau. Ses vertus sont mieux conservées grâce à sa forme déshydratée. Il est incontournable dans son caractère de fruit exotique. Qui est-ce ? L’ananas séché bio bien sûr.  

Portant aujourd’hui le titre du fruit exotique le plus cultivé en Europe, l’ananas bio était auparavant réservé aux tables et étals des plus grands nobles et n’était consommé qu’à de rares occasions jusqu’en 1980. 

La démocratisation des produits exotiques et l’engouement des populations occidentales pour ce fruit importé en a fait un véritable produit de consommation courante que l’on retrouve dans beaucoup de nos cuisines aujourd’hui. Certains s’en servent même de décoration à tel point que l’ananas, ce fruit excellent et très parfumé, sert de nos jours d’ornement premier sur les tables les plus tendances. 

Ne contenant que très peu de calories et ayant une véritable action coupe-faim, les pouvoirs de ces morceaux d’ananas déshydratés sont autant savoureux qu’ils sont pleins de bienfaits pour la santé. Riches en fibres, en potassium et source de magnésium, ces morceaux d’ananas séchés sont savoureux et pleins de bienfaits pour la santé.

Réservoir d’énergie pratique à consommer, les fruits séchés en sachet sont une excellente source d’énergie et leur déshydratation permet une meilleure conservation du fruit, grâce à la concentration en fibres bien plus importante que dans le fruit frais.

Ces petits morceaux d’ananas séchés issus de l’agriculture biologique sont conditionnés dans des sachets de 100 grammes et doivent être stockés dans un endroit sec pour une meilleure conservation. Comme tous les fruits secs de la gamme BIOnly, il est préférable de les conserver à une température inférieure à 10°C. 

Comment utiliser l’ananas déshydraté bio ? 

Si vous avez eu assez de patience pour ne pas déguster l’ananas séché tel quel en snacking, vous allez pouvoir le cuisiner et apporter une touche d’exotisme à tous vos plats, même les plus classiques. 

Version boisson. Si vous voulez vous adonner à la préparation d’un des plus grands classiques de rhums arrangés créoles maison, alors ces petites tranches d’ananas bio deviendront vos meilleures amies d’apéros endiablés. De quoi préparer un excellent rhum arrangé à l’ananas bio qui va ravir tous vos convives. (A consommer avec modération bien sûr.)

Ces incontournables petits bouts de fruit exotique s’associent parfaitement avec un poulet et quelques baies de goji pour un plat tout droit venu des Tropiques faisant voyager tous les sens à la fois. 

Mixé à d’autres fruits secs de la gamme BIOnly comme des abricots secs, du gingembre confit, des noix du brésil, ou encore des noix de cajou entières ; ces petits bouts d’ananas séchés vont réveiller le côté créatif de vos inspirations Vrac’n’Roll à déguster en encas pendant la journée ou en apéritif version “vitalité” le soir.

Le saviez-vous ? 

C’est en terre royale d’Angleterre que le premier ananas cultivé reçut les plus grands honneurs. A tel point qu’il fût représenté en peinture et l’œuvre artistique de ce fruit exotique incontournable fût exposé longtemps dans un grand musée londonien. 

En France, c’est Louis XIV qui fit parler de l’ananas au travers de ses plantations sous serre au château Choisy-le-Roi pour satisfaire le bon plaisir de sa maîtresse Madame de Maintenon.