CHIPS COCO BIO

L’histoire de la noix de coco 

[ Petite devinette… ] 

Sa vocation la plus connue est apéritive et se présente souvent sous forme de lamelles. Sa production est tropicale et issue de l’agriculture biologique. Elle se déguste habituellement sous forme d’encas. Il n’existe que très peu de fruits plus évocateurs d’exotisme qu’elle. Ses vertus sont mieux conservées grâce à sa forme déshydratée. Sa saveur exotique fait voyager tous les sens en même temps. Qui est-ce ? La chips de coco bio bien sûr. 

Vous le voyez le cocotier devant vous ? Le doux parfum qui se dégage de son écorce vous désaltère presque déjà. C’est que, mentalement, vous êtes proches des expéditions de Marco Polo car c’est bien lui qui ramena la noix de coco en Europe pour la première fois, lui accordant ainsi ses premières heures de gloire.  

L’histoire de la noix de coco fait voyager d’elle-même. C’est le cri du cœur d’un marin portugais goûtant pour la première fois le lait d’une noix récoltée sur une île de l’océan Indien qui fit connaître le caractère merveilleux de ce fruit importé. Nul ne doute de son enchantement à ce moment-là, car qui n’a jamais rêvé de se voir sur une plage à la simple odeur de ce fruit exotique par excellence ? 

Pratiques et pleins de bienfaits, les fruits séchés sont une excellente source d’énergie et leur déshydratation permet une meilleure conservation du fruit, grâce à la concentration en fibres bien plus importante.

Ces chips de coco déshydratées issues de l’agriculture biologique sont conditionnées dans des sachets de 75 grammes et doivent être stockées dans un endroit sec pour une meilleure conservation. Comme tous les fruits secs de la gamme BIOnly, il est préférable de conserver ces lamelles de noix de coco séchées à une température inférieure à 10°C. 

Comment utiliser les chips de coco séchées ? 

Les lamelles de noix de coco se dégustent principalement en snacking durant toute la journée, en muesli le matin au petit-déjeuner ou en assaisonnement créatif dans les plats salés. 

Côté pâtisserie, ces lamelles de noix de coco séchées bio s’intègrent parfaitement à vos préparations sucrées. Ajoutez quelques lamelles à une base de gâteau à la banane et noix de cajou pour une touche sacrément tropicale. 

Ou pourquoi ne pas vous laissez tenter par une tarte à la crème et aux copeaux de noix de coco ? Ça vous tente déjà ? C’est que vous devez absolument céder à la tentation maintenant. Un plaisir Coco ça n’attend pas ! 

Pour les plus inventifs, adonnez-vous à la préparation d’un “coconut bread”, ce cake bourré de coco venu tout droit des Etats-Unis.

Dans une salade composée, cet ingrédient insolite viendra parfaire le goût subtil de vos préparations les plus audacieuses. 

Mixées à d’autres fruits secs de la gamme BIOnly comme des abricots secs, du gingembre confit, de l’ananas séché, des pommes séchées en rondelles, des noix du brésil, ou encore des noix de cajou entières ; nos lamelles de noix de coco séchées vont réveiller le côté créatif de vos inspirations Vrac’n’Roll à déguster en encas pendant la journée ou en apéritif version “vitalité” le soir.

Enfin, les lamelles de noix de coco séchées s’invitent particulièrement bien à l’apéritif, notamment dans les punchs et autres cocktails à base de rhum. (A consommer avec modération bien sûr)

Le saviez-vous ? 

Matière très prisée dans la cosmétique, l’huile obtenue à partir de la pulpe séchée de la noix de coco bio sert notamment en Polynésie française à la fabrication du monoï. Surnommé le fruit de “l’arbre aux 99 usages” par les sri-lankais, la noix de coco se décline en de très nombreux produits. Désormais, elle s’installe même dans les rituels de beauté rappelant la douce mélodie des vacances d’été dans les salles de bains occidentales.